Plasmolyse

La plasmolyse :

 

Voir protocole de l’expérience avec l’oignon rouge : Expérience Plasmolyse

 Schéma plasmolyse

La plasmolyse est un état de la cellule végétale provoqué par une perte d’eau, cela entraine le fait que membrane cellulaire se décolle de la paroi pecto-cellulosique.

La plasmolyse se produit lorsque de l’eau traverse la paroi de la vacuole et de la cellule végétale. Cela provoque une diminution de pression qui provoque le ratatinement des parties molles de la plante (tiges, feuilles, pétales), que la pression de turgescence ne soutient plus.

Ce flux d’eau est créé soit par le manque d’eau dans le milieu externe, soit par la présence dans ce milieu d’un liquide plus concentré que le milieu cellulaire.

Ainsi, les cellules d’une plante soumise à une sécheresse ou à une eau trop concentrée en sels perdent leur eau et leurs cellules deviendront des cellules en plasmolyse. Les parties molles se ratatineront alors et la plante mourra de stress hydrique, si la situation ne lui permet pas rapidement de réabsorber de l’eau.

L’état inverse de la plasmolyse est la turgescence.

 Observation microscopique plasmolyse

 

Voir la vidéo de l'observation microscopique d'une cellule d'oignon ouge en plasmolyse :  

 

 

Commentaires (1)

1. bb (site web) 05/12/2014

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